沒撿到錢就別在外面餐廳點蝦子吃😂不然錢包會很心疼的🤣Amy來教大家自己在家煮檸檬蝦，做法很簡單，看完影片就一定能上手喲♫ ✍小叮嚀 🔔料理使用的是淡水養殖的泰國蝦🦐，一定要確認煮熟但不要煮過熟 🔔在開...

營養滿分玉米蔬菜煎餅~只要簡單材料就能完成! 如何挑選適合的麵粉料理呢? 這是好多人詢問小田太太的問題， 所以今天來簡單講解一下~ 麵粉裡含有蛋白質， 蛋白質多寡會影響麵粉的筋度， ...

#第一次烤蛋撻保證一次成功 寶貝們下午好 我端一個下午茶葡式蛋撻 我純粹想做的原因是 它不需要揉麵團😅也不需要打泡機👍 且蛋撻是我家咪咪跟咪咪爸爸很愛的食物 總是我做有人要吃嘛🤪🤪🤪 所以⋯⋯⋯ 但他...

【姆士流廚房】 我在日本唸書的時候，日本人都有個習慣，只要一有比賽或是考試，前一天總喜歡去點個「炸豬排飯（カツ丼）」來吃，原因很簡單，勝(カツ)的發音剛好是日文勝利的意思。 之前我為了幫要考駕照的...

【鮮奶饅頭】Twinbird麵包機 下單連結: https://gbf.tw/t4kqw 那天直播鹽麴吐司, 有粉絲朋友們留言問中筋麵粉可以做什麼?! 其實做中式麵點就可以...饅頭包子, 蔥...

如何分辨高、中、低筋麵粉？ 泡打粉（發粉）和自發粉是一樣嗎？ 相信很多烘焙新手都會遇上以上的問題，希望這個分享可以幫到大家了解更多不同類形麵粉的用法＾＾～ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－...

餅乾製作的簡單小知識 用最白話的方式說給大家聽 餅乾要脆? 砂糖要多~注意是砂糖唷!不是蜂蜜那種轉化糖/液體糖漿 餅乾要酥? 有點邪惡~就是油要多!注意是奶油~ 絕對不是橄欖油/液態油...

【〈夏季限定〉冰涼融合茶香蜜桃味の焙茶水蜜桃蛋糕捲】 　　 我喜歡烘焙，除了每星期固定一條吐司外， 像是低筋麵粉製作的蛋糕、餅乾也從沒少過， 自己雖不是科班出身， 多年的經驗告訴我，要烤出...

瑞典國民美食—肉桂捲捲🐌🐌 很喜歡肉桂香～所以早餐就是它囉！ 關於肉桂捲，配方也是有超多不同的比例，高筋麵粉、低筋麵粉、鬆餅粉、預拌粉⋯⋯⋯ 這款家常點心，隨著各個國家的風土民情，與現代習...

＃中秋蛋黃酥 ＃初次挑戰 ＃處女秀 ＃請多多指教 安安^^ 這週挑戰的是人生第一次的蛋黃酥，把處女秀直接搬出來，獻給大家了😆 不過烘焙從來不是可以靠直覺成功的，絕對翻車給你看，所以事先在網路上做了很...