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這幾天每到下午2點,恩恩就會問“ 公布了嗎?”
因為悶在家太久,很期待數字可以趕快下降,他真的好想回去學校………
不過看了好多文章分享,知道疫情不是這麼快可以控制,加上台灣人口密集,都已經開始做封城的打算了!
除了網購食材外,我一週只出門補貨一次,除了買齊冷凍食品和雞蛋,
蔬菜類像高麗菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、包裝菇類……等耐放的後吃,
綠色葉菜、小黃瓜……等前3天先吃,
這樣一週一次採買不怕菜腐爛。
把出門採買的機率降到最低,減少感染風險,是保護自己也是保護別人!
尤其一直看到醫護人員辛苦到喝水吃飯都沒時間,真的好揪心!
每個人都有責任宅在家,千萬不要輕忽一直外出啊🙏
非常時期,家裡多一台冷凍櫃真的非常必要❗
在猶豫的朋友,表示你真的有需要,不要再為難家裡冰箱的冷凍庫和自己了……
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1.問:自動除霜還會結霜嗎?
答:不會喔!自動除霜功能不會再結一層霜~
2.問:運轉時聲音很大嗎?
答:完全不會!運作時聲音很小,我根本沒什
麽注意到它正在運轉~
3.問:要距離壁面多遠的距離才不會影響散熱?
答:這台是左右散熱,所以距離壁面5公分就夠
了,超貼心~
4.問:抽屜拉開後可以放大蛋糕嗎?
答:可以放10吋連同蛋糕盒的大蛋糕喔!
5.問:配送人員是原廠人員嗎?會先電聯嗎?
答:是惠而浦原廠師傅配送安裝,每日量體溫
並配戴口罩,送貨前一定會電聯確認~
6.問:多久可以收到貨?
答:原則上7天會完成配送,廠商會盡量幫忙快
點送達~
👉有其他問題也可以提出喔!
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同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款好濕潤好柔軟的美味甜點:巧克力雲朵蛋糕。(Chocolate Cloud Cake by Richard Sax) Chocolate Cloud Cake, 也有人稱作「巧克力雲頂蛋糕」或「浮雲巧克力蛋糕」,這個雲朵不全然只...
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👉本團團購時間延長,因目前需求量大,現貨數量售完就先關團喔!
算算它來我們家已經超過一個禮拜,目前使用上真的很滿意,因為食材可以一層一層分開放,乾淨整齊又一目瞭然,想要找什麼都很快~
以前去一趟美式賣場,就要塞爆冷凍庫的可怕景況,找東西時還要先搬出前排😂家裡多一台冷凍櫃真的非常必要❗還在猶豫的朋友真心推坑❤
這裡也統一回答這幾天收到的問題喔^^
1.問:自動除霜還會結霜嗎?
答:不會喔!自動除霜功能不會再結一層霜~
2.問:運轉時聲音很大嗎?
答:完全不會!運作時聲音很小,我根本沒什
麽注意到它正在運轉~
3.問:要距離壁面多遠的距離才不會影響散熱?
答:這台是左右散熱,所以距離壁面5公分就夠
了,超貼心~
4.問:抽屜拉開後可以放大蛋糕嗎?
答:可以放10吋連同蛋糕盒的大蛋糕喔!
5.問:配送人員是原廠人員嗎?會先電聯嗎?
答:是惠而浦原廠師傅配送安裝,每日量體溫
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6.問:多久可以收到貨?
答:一星期左右出貨,廠商會盡量幫忙快
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4吋蛋糕幾公分 在 Stella dessert。主婦日常甜點 Facebook 的精選貼文
...
這兩天恢復以往煮婦日常步調
去了好久不見的市場買菜..按摩緩解身體疲勞
煮了幾頓飯菜
身心靈有逐漸被滿足中
.
.
.
想和大家說
除了訂購品項
開單和取貨的時間和方式
都有放在每篇的文章中
請大家記得往下好好的讀完
確認了解之後再下單
若還有其他問題可以再私訊
另外
目前只有面交採定時定點
請務必準時..尊重彼此
若慣性遲到以後就買不到了
換作是主婦遲到
應該也會被列為拒絕往來戶吧
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4/27-4/29可預訂品項
4/27(二)
野生藍莓吐司🈵️
生吐司🈵️
4/28(三)
櫻花草莓司康一袋6入🈵️
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白葡萄伯爵香草奶油蛋糕6吋🈵️/4吋🈵️
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墨魚鹽可頌一袋8入🈵️
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✔️購買前請先詳閱置頂公告
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出貨時間:週二-週五
訂購方式
-每週日晚上8:00預告新一週可預訂品項(例如:7/5晚上8:00預告7/14-7/17可預訂品項)
為防遺漏訊息請在臉書粉絲專頁留言私訊訂購
#IG私訊抱歉不入單
Stella dessert。主婦日常甜點
Stella dessert。主婦日常甜點
-會以私訊時間先後順序登記接單
-每單以一袋/條為最低販售
-若訂購超過三款以上,需提前二週通知並討論可出貨的時間
取貨方式
-面交: 下午5:00捷運板南線江子翠3號出口
-自取: 晚上6:30-7:30 新北市板橋區萬板路190號(從萬板路188巷進入後左轉藍色大樓,有警衛室才是正門)
<<鮮奶油類蛋糕僅提供自取無宅配>>開放時間:下午5:00-晚上7:00
-宅配: 依訂購後實際裝箱包材尺寸收取冷凍運費(60公分以下$160/60-90公分$225/90-120公分$290)
付款方式
-面交&自取皆取包時付現
-宅配請於出貨前五天完成匯款並告知後五碼、收件人地址、手機和收件時間(不指定/13:00前/14:00-18:00)
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4吋蛋糕幾公分 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款好濕潤好柔軟的美味甜點:巧克力雲朵蛋糕。(Chocolate Cloud Cake by Richard Sax)
Chocolate Cloud Cake, 也有人稱作「巧克力雲頂蛋糕」或「浮雲巧克力蛋糕」,這個雲朵不全然只是用來形容它頂上的香緹奶油像極了飄浮的雲朵,同時也用來傳達這個蛋糕吃起來那慕絲般的質地,彷彿在雲端起舞那種愉悅輕盈的感覺,則更為貼切。
此款蛋糕不僅有個討喜的名字,如果你試做一次,就會發現它的做法也是簡單到令人會心一笑喔。
容易取得的食材,簡單的製作步驟,即使某個程序有個小失誤,也不影響它最後的美味 (或許外觀會有一點影響)。
但是表面那層酥皮在出爐降溫後,中間會慢慢凹陷裂開,反而有一種隨性自在的粗獷感,然後往凹陷處填上香緹奶油,再撒點可可粉跟巧克力刨絲,一樣讓人垂涎,小小失誤又何妨!
這次的配方源自於美國已故的知名美食作家 Richard Sax 的食譜書,書名是《經典的居家甜點/Classic Home Desserts》,能在居家做的糕點,自然是要美味與容易製作優先,對了,我們在甜度上有做了一些調整,讓味道更柔和些。
巧克力就像是一種黑魔法,總是千變萬化的演繹各種美味,這款巧克力雲朵蛋糕完全無麩質,口感輕盈濕潤爆表,非常適合做為家人或朋友飯後共享的甜點,推薦給大家(手比愛心)!
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
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巧克力雲朵蛋糕 怎麼作呢?
下面是這道經典巧克力雲朵蛋糕的做法與食譜:
☞ 烤模尺寸:6吋圓型活底模 (直徑15cm,高 6cm)
✎ 材料 / Ingredients
📍蛋糕
70%苦甜巧克力 113g
無鹽奶油(butter) 55g, 切成小塊並軟化
中大型雞蛋 三顆
細砂糖 100g
君度橙酒 10g (可省略,亦可改用白蘭地或蘭姆酒)
📍香緹奶油
鮮奶油 180g
糖粉 15g
** 另外準備可可粉跟巧克力屑,裝飾用
*** 香緹奶油的作法,可參考我們之前的藏雪戚風蛋糕:https://youtu.be/eksFY0RZbLg
✎ 做法 / Instructions
1. 在烤模底部跟周圍舖上烘焙紙,如果是使用脫模容易的活扣彈簧模,就只要舖底部即可,周圍不用舖紙 (✩烘焙紙亦可改用烘焙用白報紙,成品效果更好✩)
2. 準備一個耐熱盆裝巧克力。於小鍋中倒入水,水量不用多,以不碰觸到耐熱盆底部為主,把水煮沸然後轉最小火,將耐熱盆架上去,以隔水加熱的方式融化巧克力,一旦全數融化,立刻關火移鍋
3. 接著倒入軟化的奶油 (butter) 與巧克力糊慢慢攪至融化
4. 把兩顆蛋黃跟兩個蛋白分別倒入準備好的兩個打發盆,另外在裝蛋黃的盆中再加入一顆全蛋、總糖量一半(約50克)的糖以及君度橙酒,用打蛋器稍微打散打勺,但不要打發
5. 等巧克力糊已降溫,緩慢的加入蛋黃糊,同時一邊輕輕地攪拌,直到完全融合,質地會變成有一點稠的狀態,如果較稀,表示巧克力糊溫度偏高,在與蛋白霜結合前一定要讓它稍微降溫一下
6. 接著來打蛋白霜,一開始以中速攪打 1 分鐘,然後把剩餘的50克糖分三次加入,每加入一次糖,打 30 秒,最後再以“最低速“攪打 30 秒到 1 分鐘,打到有光澤、偏軟的軟性(濕性)發泡(總計時間為3分鐘到3分半。每台手持攪拌機馬力不同,時間上大家要自己抓)
7. 將打好的蛋白霜,分 2 到 3 次加入巧克力糊中,切記要以非常輕柔的翻拌手法操作,用刮刀從底部撈起翻拌,可以搭配適度切拌,拌到色澤一致即可
8. 把麵糊從20公分的高處倒入烤模中,倒入約六分滿就停手,用刮刀輕輕抹平表面
9. 烤箱預熱 175℃,烘烤18~22分鐘。若烤箱無法調整 5 度,可改用 180℃來烤,時間會稍微縮短幾分鐘,各台烤箱不同,請以家裡的烤箱為主,自己抓一下適合的烤溫和烘烤時間
10. 出爐後,先不要脫模,連同烤模在冷卻架上完全放涼,一定要等它「完全涼透」才能脫膜哦
11. 把打好的鮮奶油往蛋糕凹陷的地方堆抹,隨意的塑成雲朵狀,然後撒上一點可可粉跟巧克力屑,就完成了。可以放涼後享用,也可以冰過後再吃,但建議不要室溫保存,一定要冷藏保存
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影片章節 :
00:00 開場
00:31 食材介紹
01:09 前置準備(處理烤模)
01:41 隔水加熱製作巧克力甘納許
04:01 分蛋與製作巧克力蛋糊
05:51 製作蛋白霜
07:06 製作巧克力雲朵蛋糕麵糊、裝模與烤箱設定
08:57 出爐放涼
09:15 裝飾雲朵香緹鮮奶油與試吃
10:47 製作巧克力雲朵蛋糕技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#好家在我在家
#巧克力雲朵蛋糕
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
4吋蛋糕幾公分 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
醬汁材料:
50g 醬油/Soy Sauce/醤油
50g 烏醋/Black vinegar/黒酢
50g 砂糖/Sugar/砂糖
※視頻中醬汁有多一點
做法:
1.小黃瓜去頭尾 切1公分寬
2.將醬汁材料倒入鍋中 開中小火煮沸
3.倒入小黃瓜煮3分鐘 撈出放涼
4.醬汁再度煮沸 放涼備用
5.容器用沸水燙過消毒 倒扣晾乾
6.將小黃瓜.醬汁放入容器中冷藏
7.浸泡1天即可食用 越泡越入味
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6【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
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7【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
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10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉不塌陷
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15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
4吋蛋糕幾公分 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
巧克力120g Chocolate/チョコレート
鬆餅粉80g
Pancake mix/ホットケーキミックス
做法:
1.巧克力切碎 隔水加熱直到融化
2.加鬆餅粉攪拌均勻 揉成糰狀
3.用保鮮膜整成長條狀 冷凍10分鐘
4.切成0.5公分片狀
5.預熱烤箱150度烤15~20分鐘 放涼即可食用
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4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
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