韓國 HERSHEYS 好時 巧克力麻糬餅 240g co09115
每盒$290
總是不會讓人失望的Hershey's
巧克力與麻糬的搭配 恰到好處 香Q不黏牙
外層的鬆軟的餅乾 搭配巧克力豆綜合著內層的麻糬嚼勁
口感富有層次,一口咬下巧克力的香濃瞬間充斥味蕾~
柔滑巧克力外層搭配QQ糯米,層次豐富味道濃郁甜而不膩!
吃起來勁道、味香,口感非常爽滑~
而且小包裝方便攜帶,嘴饞的時候一次吃一個超開心,全新食感觸動味覺的享受~
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★口感有嚼勁,香濃不甜不膩
★下午茶零嘴也是飯後甜點
產地:韓國
容量:240g(12小包*20g)
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HERSHEY'S 巧克力麻糬餅乾
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巧克力麻糬 鬆 餅 在 Joan's House Facebook 的精選貼文
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巧克力麻糬 鬆 餅 在 黃氏兄弟開箱頻道 Youtube 的最佳貼文
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巧克力麻糬 鬆 餅 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳解答
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美
巧克力麻糬 鬆 餅 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳貼文
這個在韓國大熱必買的手信真的好吃得很,自家製的更好吃呢。
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又到週末不如一起做這個,年糕質感煙韌Q彈,加上巧克力做出來甜品真的難以抗拒。
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份量(六件)
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材料1 - 濕材料
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牛油60克
黃糖24克
白糖24克
雞蛋半隻
雲尼拿精華 (Vanila Extract)1/4茶匙
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材料2 - 乾材料
中筋麵粉 (All purpose flour)60克
可可粉12克
粟粉1/4茶匙
泡打粉1/8茶匙
鹽1/8茶匙
巧克力粒(小)一湯匙
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材料3 - 年糕
糯米粉40克
糖一茶匙
水約40毫升
鹽1/8茶匙
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材料4 - 裝飾面料
巧克力粒(小)兩湯匙
海鹽1/4茶匙
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做法
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準備
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牛油放置在室溫大約一小時左右,直至可以用匙羹輕易按下。
焗爐預熱至170度。
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1. 製作曲奇麵團
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牛油放在拌碗內,先用刮刀將牛油、白糖及黃糖拌勻,打蛋器調較至中高速打發牛油,直至變成蓬鬆的狀態,顏色變淺,約需數分鐘。
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[Tips: 在打發當中會濺起牛油,所以不時用刮刀刮碗邊,以助牛油放回拌碗內,令材料均勻地打發。]
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加入雞蛋和雲呢拿精華略為拌勻。
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麵粉、粟粉、泡打粉、可可粉和鹽過篩後混合,分批加入濕材料內,拌勻直至看不到粉粒。
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加上兩湯匙的巧克力粒,拌勻。
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用匙羹將約30克的粉團做成球狀,放到已鋪好牛油紙的焗盆內。
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放入雪櫃裏30分鐘,備用。
[Tips: 每個曲奇麵團距離約5-7cm左右,不然曲奇烤焗時膨脹後會連在一起]
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2. 製作年糕
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在一個拌碗內,加入糯米粉、糖、鹽拌勻,先加水30毫升拌勻,看看能否成為麵團,如太乾燥再加水10毫升。
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麵團隔水蒸10分鐘。在桌上鋪上矽膠墊或保鮮紙,戴上膠手套以免粘手,並在墊底的保鮮紙上塗上食用油,將麵團放在矽膠墊上。
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揉麵團數分鐘。
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平均分開麵團,每份約10克,用保鮮紙封好避免變乾燥,年糕便做好,備用。
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3. 整合曲奇及放入焗爐
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從雪櫃裏取出麵團,用手按壓每個麵團,然後放入年糕,再封好麵團,像包湯圓一樣。
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放入已預熱的焗爐以170度焗8分鐘,取出。
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在曲奇麵上,加上兩湯匙的巧克力,然後灑上海鹽。
[Tips: 在曲奇面上放上餡料可以令造型更漂亮,而加上海鹽能提升曲奇的甜味,令味道更富層次感。]
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將曲奇麵團再放入焗爐內,焗8分鐘便完成。
Mochi Cookies
6 pieces
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Wet ingredients
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Unsalted butter 60g
Light brown sugar 24g
White sugar 24g
Egg 1/2
Vanilla Extract 1/4 tsp
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Dry ingredients
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Cake flour/All purpose flour 60g
Cocoa powder 12g
Corn starch 1/4 tsp
Baking powder 1/8 tsp
Salt 1/8 tsp
Chocolate chips 1 tbsp
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Rice cake ingredients
Glutinous rice powder 40g
White sugar 1 tsp
Water 40ml
Salt 1/8 tsp
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Toppings
Chocolate chips 2 tbsp
Sea Salt 1/4 tsp
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Directions
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Preparation
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Bring the butter to room temperature until it is soften.
Pre-heat the oven to 170 degree celsius.
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Make cookie dough
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Mix the butter with brown and white sugar using the electric beater in medium speed until it becomes fluffy and its colour becomes lighter. This creaming process takes about a few minutes.
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Add egg and vanilla extract. Mix well.
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Sift the flour, corn starch, baking powder, cocoa powder and salt. Pour to the wet ingredients in several times. Mix it until it is well blended.
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Add 1 tablespoon of chocolate chips. Mix well.
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Scoop 30g of the cookie dough. Put it on the baking tray lined with the baking sheet.
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Put the tray into the fridge for 30 minutes.
(Put the cookie dough with distance about 5-7cm)
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2. Make rice cake
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Mix glutinous rice cake flour, sugar and salt well. Then add 30ml water, if it is too dry then add 10ml of water on top.
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Steam the dough for 10 minutes. Wear the gloves and prepare for the silicon mat or plastic wrap. Put the dough on the silicon mat.
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Knead the dough for a few minutes.
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Divide the dough evenly, with around 10g each. Use the plastic wrap to cover it up and prevent the rice cake from getting dry.
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Assemble and bake
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Use the palm to press the cookie dough, put the rice cake inside. Fold the edge to seal the dough. Lightly roll it into a ball shape.
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Bake the cookies in 170 degree celsius for 9 minutes.
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Put the chocolate chips on the top of of the cookie dough
Sparkle with sea salt.
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Put the cookie to the oven again and bake for another 8 minutes.
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拍攝用的器材 MY GEAR
影片拍攝 FILMING
Camera/ Sony α7 II
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section camera tripod
Editing / imovie
相片拍攝 PHOTOGRAPHY
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
背景音樂 MUSIC
Backbay Lounge by Kevin MacLeod
Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/3408-backbay-lounge
License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
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